上海美食攻略十大必吃排行榜最新_上海美食清单

南翔小笼包、上海生煎包、上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、桂花拉糕。

1、南翔小笼包：南翔小笼包是上海最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。每个小笼包都包裹着满满的肉馅和鲜美的汤汁，咬上一口，就能感受到皮的韧劲和馅料的鲜美。

2、上海生煎包：上海生煎包是上海的另一道著名小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的肉馅而受到人们的喜爱。生煎包的制作工艺独特，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，十分美味。

3、上海红烧肉：上海红烧肉是上海本帮菜的代表菜之一，以其色泽红亮、肥而不腻、甜而不腻的特点而受到人们的喜爱。红烧肉的制作工艺独特，将五花肉、酱油、酒、糖等食材巧妙融合，味道醇厚，十分美味。

4、八宝鸭：八宝鸭是上海的传统名菜，选用肥美鲜嫩的带骨鸭，经过精心开背，将丰富多彩的配料巧妙地填入鸭身之中，经过高温蒸制，鸭身变得丰腴饱满，原汁满溢，香气四溢。

5、水晶虾仁：水晶虾仁是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其虾仁鲜美、滑嫩、透明如水晶而得名。虾仁与鸡蛋的完美结合，成就了这道菜的经典之作。

6、上海白斩鸡：上海白斩鸡是上海的传统名菜，以其皮黄肉白、肥嫩鲜美的特点而受到人们的喜爱。白斩鸡的制作工艺独特，将鸡肉煮至刚熟，然后浸入冷水中冷却，使鸡肉更加鲜嫩，味道十分美味。

7、松江鲈鱼：松江鲈鱼是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其鲜美之味，细嫩之肉，早已深入人心。独特的烹饪技艺更是为其增添了几分神秘与诱惑。

8、八宝辣酱：八宝辣酱是上海的一道特色小吃，以其独特的味道——辣中带甜，鲜美异常，让人回味无穷。而在四十年代，同龢馆的厨师们更是巧妙地将虾仁融入其中，仿佛给辣酱戴上了一顶华丽的“帽子”，为其增添了几分优雅与高贵。

9、腌笃鲜：腌笃鲜是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其独特的鲜香和丰富的口感，赢得了江南地区汉族食客的喜爱。每当春天的脚步悄然而至，鲜嫩的竹笋破土而出，沪上的人家便纷纷开始烹制这道佳肴，仿佛整个城市都沉浸在浓郁的鲜香之中。

10、桂花拉糕：桂花拉糕是上海的一种传统小吃，以其口感柔软黏糯，香甜可口而受到人们的喜爱。桂花拉糕的制作工艺独特，将糯米粉和桂花糖混合在一起，蒸熟后切成条状，再浇上桂花糖水，味道香甜，十分美味。

上海美食分享家美食必打卡

必吃榜

1、晓平饭店：据说是30年的老馆，襄阳路正宗的本帮菜，在等位的时候遇到了不少地人。招牌基本都点了，酒香草头出乎意料的好吃

2、庄民隆兴·蟹樽面道：我们去之前买了套餐，含蟹粉黄金捞面、

蟹粉小笼、蟹粉虾仁馄饨、蟹粉春卷，三个人吃的特别饱

味道也很鲜美，小笼和馄饨的皮都很薄，汤汁轻轻一戳就流出来了，虾仁

3、福和面馆：现炒的浇头面，热气腾的，肠、虾仁丝，腰花大肠、浇头的种炎真的好多，

面条劲道有嚼劲。在一条很小的弄堂里的隐蔽小店，饭点人也超级多

4、鸿姐火锅：上海火锅天花板!空气中称漫着浓浓的火锅味，

这家辣锅吃完直呼过瘾，和四川的火锅一样太正宗了。8秒土豆丝、炸蛋、鸭血、冰汤圆

每次必点，而且是连锁店，一定要吃

5、江西饭店：是很小的一家店，真的很苍蝇馆子!每道菜全是小米辣就知道很正宗了，某品种类多到选不出来，乌拉拉也来过荷包蛋和炒粉简直是必点，便宜又好吃

6、哈灵面馆(广函北路店)：推荐招牌哈灵牛蛙面，喜欢吃牛蛙的朋友不要错

过喔。老上海炸猪排银嫩也银好吃

7、小扬生煎(福州路店)：作为早餐来吃刚好，我们点了份套餐，

荠菜馅的必点，虾仁的也还可以，鱼丸汤的鱼丸很Q弹，也很大一个

8、沪西老弄堂面馆(静安寺店)：蛤蝴猪肝面一定要点，面上来我都惊朱了，

猪肝、蛤蜘可以说是和面等量，料超足。猪肝很嫩一点不腻，

完全不用搭配浇就已经非常好吃非常香了

上海云南南路美食街

1、大壶春：“清水派”生煎的代表。生煎和咖喱牛肉汤的标准搭配，暖到每个

老上海的心坎里。

推荐：蟹粉双拼生煎十牛肉粉丝汤

2、小绍兴：目前唯一一家吃到鸡骨酱面是用正儿八经鸡块做的，面也很劲道，

好吃!

推荐：鸡骨酱面

3、小金陵：素有“江南第一鸭”之称的小金陵，半只咸鲜可口的盐水鸭，加一

份老鸭粉丝汤，一人食完美解决

推荐：盐水鸭十老鸭粉丝汤

4、鲜得来：这个是老上海的味道，排骨可能没什么吃头。可是吃的是一

情怀，体验一下老一荤以前的快乐

推荐：排骨年糕

南京路老字号：国际饭店 杏花楼 泰康食品 新雅 沈大成