上海美食攻略十大必吃排行榜最新_上海美食清单
南翔小笼包、上海生煎包、上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、桂花拉糕。
1、南翔小笼包:南翔小笼包是上海最有名的特色小吃之一,以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。每个小笼包都包裹着满满的肉馅和鲜美的汤汁,咬上一口,就能感受到皮的韧劲和馅料的鲜美。
2、上海生煎包:上海生煎包是上海的另一道著名小吃,以其酥脆的外皮和鲜美的肉馅而受到人们的喜爱。生煎包的制作工艺独特,外皮金黄酥脆,内馅鲜嫩多汁,十分美味。
3、上海红烧肉:上海红烧肉是上海本帮菜的代表菜之一,以其色泽红亮、肥而不腻、甜而不腻的特点而受到人们的喜爱。红烧肉的制作工艺独特,将五花肉、酱油、酒、糖等食材巧妙融合,味道醇厚,十分美味。
4、八宝鸭:八宝鸭是上海的传统名菜,选用肥美鲜嫩的带骨鸭,经过精心开背,将丰富多彩的配料巧妙地填入鸭身之中,经过高温蒸制,鸭身变得丰腴饱满,原汁满溢,香气四溢。
5、水晶虾仁:水晶虾仁是上海本帮菜中的一道经典菜肴,以其虾仁鲜美、滑嫩、透明如水晶而得名。虾仁与鸡蛋的完美结合,成就了这道菜的经典之作。
6、上海白斩鸡:上海白斩鸡是上海的传统名菜,以其皮黄肉白、肥嫩鲜美的特点而受到人们的喜爱。白斩鸡的制作工艺独特,将鸡肉煮至刚熟,然后浸入冷水中冷却,使鸡肉更加鲜嫩,味道十分美味。
7、松江鲈鱼:松江鲈鱼是上海本帮菜中的一道经典菜肴,以其鲜美之味,细嫩之肉,早已深入人心。独特的烹饪技艺更是为其增添了几分神秘与诱惑。
8、八宝辣酱:八宝辣酱是上海的一道特色小吃,以其独特的味道——辣中带甜,鲜美异常,让人回味无穷。而在四十年代,同龢馆的厨师们更是巧妙地将虾仁融入其中,仿佛给辣酱戴上了一顶华丽的“帽子”,为其增添了几分优雅与高贵。
9、腌笃鲜:腌笃鲜是上海本帮菜中的一道经典菜肴,以其独特的鲜香和丰富的口感,赢得了江南地区汉族食客的喜爱。每当春天的脚步悄然而至,鲜嫩的竹笋破土而出,沪上的人家便纷纷开始烹制这道佳肴,仿佛整个城市都沉浸在浓郁的鲜香之中。
10、桂花拉糕:桂花拉糕是上海的一种传统小吃,以其口感柔软黏糯,香甜可口而受到人们的喜爱。桂花拉糕的制作工艺独特,将糯米粉和桂花糖混合在一起,蒸熟后切成条状,再浇上桂花糖水,味道香甜,十分美味。
上海美食分享家美食必打卡
必吃榜
1、晓平饭店:据说是30年的老馆,襄阳路正宗的本帮菜,在等位的时候遇到了不少地人。招牌基本都点了,酒香草头出乎意料的好吃
2、庄民隆兴·蟹樽面道:我们去之前买了套餐,含蟹粉黄金捞面、
蟹粉小笼、蟹粉虾仁馄饨、蟹粉春卷,三个人吃的特别饱
味道也很鲜美,小笼和馄饨的皮都很薄,汤汁轻轻一戳就流出来了,虾仁
3、福和面馆:现炒的浇头面,热气腾的,肠、虾仁丝,腰花大肠、浇头的种炎真的好多,
面条劲道有嚼劲。在一条很小的弄堂里的隐蔽小店,饭点人也超级多
4、鸿姐火锅:上海火锅天花板!空气中称漫着浓浓的火锅味,
这家辣锅吃完直呼过瘾,和四川的火锅一样太正宗了。8秒土豆丝、炸蛋、鸭血、冰汤圆
每次必点,而且是连锁店,一定要吃
5、江西饭店:是很小的一家店,真的很苍蝇馆子!每道菜全是小米辣就知道很正宗了,某品种类多到选不出来,乌拉拉也来过荷包蛋和炒粉简直是必点,便宜又好吃
6、哈灵面馆(广函北路店):推荐招牌哈灵牛蛙面,喜欢吃牛蛙的朋友不要错
过喔。老上海炸猪排银嫩也银好吃
7、小扬生煎(福州路店):作为早餐来吃刚好,我们点了份套餐,
荠菜馅的必点,虾仁的也还可以,鱼丸汤的鱼丸很Q弹,也很大一个
8、沪西老弄堂面馆(静安寺店):蛤蝴猪肝面一定要点,面上来我都惊朱了,
猪肝、蛤蜘可以说是和面等量,料超足。猪肝很嫩一点不腻,
完全不用搭配浇就已经非常好吃非常香了
上海云南南路美食街
1、大壶春:“清水派”生煎的代表。生煎和咖喱牛肉汤的标准搭配,暖到每个
老上海的心坎里。
推荐:蟹粉双拼生煎十牛肉粉丝汤
2、小绍兴:目前唯一一家吃到鸡骨酱面是用正儿八经鸡块做的,面也很劲道,
好吃!
推荐:鸡骨酱面
3、小金陵:素有“江南第一鸭”之称的小金陵,半只咸鲜可口的盐水鸭,加一
份老鸭粉丝汤,一人食完美解决
推荐:盐水鸭十老鸭粉丝汤
4、鲜得来:这个是老上海的味道,排骨可能没什么吃头。可是吃的是一
情怀,体验一下老一荤以前的快乐
推荐:排骨年糕
南京路老字号:国际饭店 杏花楼 泰康食品 新雅 沈大成
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